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TAURASI DOCG RISERVA 2008
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Taurasi riserva 2008

TAURASI D.O.C.G. Riserva 2008

Taurasi D.O.C.G Riserva 2008 di Agricola Bellaria è un eccellente vino rosso a denominazione D.O.C.G.

Caratteristiche

 Il Taurasi Riserva 2008 è un vino prodotto da Agricola Bellaria ottenuto dalla trasformazione di uve aglianico 100% raccolte manualmente.

Il trasporto in cantina è avvenuto direttamente alla raccolta ed in piccole cassette. Fermentazione a temperatura controllata.

Fermentazione malolattica e affinamento per 24 mesi in un tonneau di rovere francese da 550 litri. Affina per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione.
Temperatura di servizio 18°C.

Ne sono state prodotte solo 500 bottiglie da 750 ml e 100 bottiglie da 1,50 lt.

Bottiglia da 750ml

Taurasi D.O.C.G Riserva 2008

Scheda Tecnica

VITIGNO
Aglianico in purezza
DENSITA’
2500 piante per ettaro
PRODUZIONE MAX PER HA
80 ql
UVAGGIO
Aglianico 100%
RESA MAX CONSENTITA
70% – 55% alla fine dell’invecchiamento
ALCOOL
14,5 % vol.
ACIDITA’ TOT
Gr/lt 6
ACIDITA’ VOLATILE
gr % 0,7
ZONA DI PRODUZIONE
Collinare Paternopoli(AV) 500metri
ALLEVAMENTO
Spalliera – Cordone Speronato
VENDEMMIA
Manuale, in cassette, nella prima decade di Novembre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE
Diraspatura e pigiatura. Macerazione e fermentazione con le bucce a temperatura controllata. Affinamento in barriques 70% rovere francese, 30% rovere americano, per 24 mesi.Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 12 mesi.