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IRPINIA FALANGHINA D.O.C.

Irpinia Falanghina D.O.C., realizzato nei vigneti di San Mango sul Calore, in provincia di Avellino.

Caratteristiche

Irpinia Falanghina D.O.C. è un vino bianco ben strutturato ed armonico, frutto della vinificazione delle omonime e pregiate uve di Falanghina D.O.C., ad Avellino, in Irpinia.

È un vino noto e pregiato grazie all’equilibrio della sua composizione e alla perfetta armonia degli aromi che lo compongono.

Dal gusto piacevole e definito, il vino Irpinia Falanghina D.O.C. unisce corposità ad una raffinatissima aromaticità. Questo vino, infatti, si presenta con un profumo fruttato al gusto di pera, arricchito da un retrogusto quasi floreale, con deliziose note di mandorla amarognola. Irpinia Falanghina D.O.C. è un vino dal sapore secco e fresco, e ha una gradazione di 12,5 gradi. Fermentato in vasche d’acciaio, Falanghina D.O.C. è consigliato per piatti a base di pesce, carni bianche e dolci.

Si consiglia di servirlo ad una temperatura ideale di 6-10°.

Origini

Secondo la tradizione, il vino Irpinia Falanghina D.O.C. discenderebbe dall’antico “Falerno bianco”, un vitigno che si trova esclusivamente in Campania. Proprio questa origine e appartenenza esclusiva della Falanghina D.O.C., ha spinto nel tempo alcuni produttori vinicoli di altre regioni al tentativo di rivendicare la paternità. Un fenomeno particolarmente diffuso a partire dal 1990 e prontamente osteggiato dai produttori dell’Irpinia.

Bottiglia da 750 ml

Los Angeles international wine competition Bronze medal

Premi e riconoscimenti

–  Bronze Medal | Los Angeles International Wine Competition 2017
–  Bronze Medal | International Wine Challenge 2017
–  Commended |  Decanter World Wine Awards 2017
–  Bronze Medal |  Decanter World Wine Awards 2016
–  Special Mention |  22nd International Wine Competition 2015
–  Oscar for Best Quality/Price |  Berebene 2016
–  86 Points |  WineEnthusiast
–  Due bicchieri |  Gambero rosso 2016
–  Bibenda |  2017 

Irpinia Falanghina D.O.C.

Scheda Tecnica

VITIGNO
Falanghina
DENSITA’
2100 piante per ettaro
PRODUZIONE MAX PER HA
120ql-utilizzata 80ql
UVAGGIO
Falanghina in purezza
RESA MAX CONSENTITA
70% -utilizzata 60%
ALCOOL
13% vol
ACIDITA’ TOT
Gr./lt. 6
ACIDITA’ VOLATILE
Gr./lt. 0,36
ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE
mg/lt 102
ANIDRIDE SOLFOROSA LIBERA
mg/lt 38
ZONA DI PRODUZIONE
Collinare san mango s.c. (av) 470 mt
ALLEVAMENTO
Spalliera –guyot
VENDEMMIA
manuale, in cassetta, 16 ottobre 2014
SISTEMA DI VINIFICAZIONE
Diraspatura – macerazione pellicolare per circa 12 ore, pressatura soffice, decantazione naturale ed inoculo di lieviti selezionati. Fermentazione a temperatura controllata 12-14°C, affinamento e botonnage per 2 mesi in acciaio, imbottigliamento.