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Taurasi Riserva DOCG 2008

 170,00

Vino rosso di grande pregio. Colore rosso rubino con una spiccata unghia aranciata, estremamente strutturato.

Al naso sentori di frutta matura, ciliegia, amarena, prugna, note di spezie e tabacco, leggere sfumature di liquirizia e cioccolato.

Consigliato per piatti a base di carne rossa, cacciagione, formaggi stagionati.

Servire a circa 18°C.

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Descrizione

TAURASI D.O.C.G.
Riserva 2008

Taurasi D.O.C.G Riserva 2008 di Agricola Bellaria è un eccellente vino rosso a denominazione D.O.C.G.

Caratteristiche
Il Taurasi Riserva 2008 è un vino prodotto da Agricola Bellaria ottenuto dalla trasformazione di uve aglianico 100%
raccolte manualmente. Il trasporto in cantina è avvenuto direttamente alla raccolta ed in piccole cassette. Fermentazione a temperatura controllata.

Fermentazione malolattica e affinamento per 24 mesi in un tonneau di rovere francese da 550 litri. Affina per ulteriori 6 mesi
in bottiglia prima della sua commercializzazione.

Temperatura di servizio 18°C.

Ne sono state prodotte solo 500 bottiglie da 750 ml e 100 bottiglie da 1,50 lt.

Caratteristiche

VITIGNO
Aglianico in purezza

DENSITA
2500 piante per ettaro

PRODUZIONE MAX PER HA
80 ql

UVAGGIO
Aglianico 100%

RESA MAX CONSENTITA
70% – 55% alla fine dell’invecchiamento

ALCOOL
14,5 % vol.

ACIDITA’ TOT
Gr/lt 6

ACIDITA’ VOLATILE
gr % 0,7

ZONA DI PRODUZIONE
Collinare Paternopoli(AV) 500metri

ALLEVAMENTO
Spalliera – Cordone Speronato

VENDEMMIA
Manuale, in cassette, nella prima decade di Novembre

SISTEMA DI VINIFICAZIONE
Diraspatura e pigiatura. Macerazione e fermentazione con le bucce a temperatura controllata. Affinamento in barriques 70% rovere francese, 30% rovere americano, per 24 mesi. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 12 mesi.