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Passito di Fiano 2015

 30,00

Il Passito Fiano è un vino ottenuto dall’appassimento delle uve su pianta con vendemmia effettuata a Dicembre. Fermentazione e affinamento di 12 mesi in una Barrique di 100 litri di acacia e rovere francese.

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Descrizione

CAMPANIA I.G.T. PASSITO

FIANO

Campania Passito Fiano di Agricola Bellaria è un eccellente
vino bianco a denominazione I.G.T

Caratteristiche
Il Passito Fiano è un vino ottenuto dall’appassimento delle uve
su pianta con vendemmia effettuata a Dicembre. Fermentazione e
affinamento di 12 mesi in una Barrique di 100 litri di acacia
e rovere francese.

Bottiglia da 500ml

Caratteristiche

VITIGNO
Fiano

DENSITA
2000 piante per ettaro

PRODUZIONE MAX PER HA
80ql

UVAGGIO
Fiano in purezza

RESA MAX CONSENTITA
40% -utilizzata 20%

ALCOOL
16,5% vol

ACIDITA’ TOT
Gr./lt. 4,90

ACIDITA’ VOLATILE
Gr./lt. 0,6

ZONA DI PRODUZIONE
Collinare Candida 580 mt

ALLEVAMENTO
Spalliera –guyot

VENDEMMIA
Manuale, in cassetta, nella prima decade di Dicembre

SISTEMA DI VINIFICAZIONE
Pressatura soffice, decantazione naturale con inoculo di lieviti selezionati
direttamente in barrique di acacia e rovere francese. Fermentazione e affinamento per
12 mesi.