Descrizione
| Zona di
raccolta delle Olive |
Italia, Roccabascerana (AV) |
| Varietà delle
olive |
Leccino, Ogliarola, Frantoio e Ravece |
| Energia | 3378 kJ/822 kcal |
| Grassi | 99 g |
| Acidità | 0,21% |
| Numero
Perossidi |
6,10 |
| Altitudine: | 350 mt slm |
| Terreno: | media collina dotata di substrato calcareo |
| Periodo di
Raccolta: |
ad invaiatura precoce, ultima decade di Ottobre/prima decade di Novembre |
| Sistema di
raccolta: |
manuale |
| Sistema di
estrazione: |
spremitura a freddo, con frantoio oleario di ultima generazione a ciclo continuo, entro 8/12 ore dalla raccolta |
| Certificazione di produzione : | Biologico |
| Fruttato: | Medio/Intenso |
| Aspetto: | Ottima corposità e consistenza. Leggera velatura |
| Colore: | verde con riflessi dorati |
| Formato: | Bottiglie da 250ml |
